Bir Browni Masali... Unknown06.25 0 komentar

Alt tarafi bir kek yapiyorum, ortaligi ayaga kaldiriyorum. Bir yigin fotografini �ekiyorum, annemleri ariyorum anlatiyorum, bloguma koyuyorum, is yerinde arkadasima nasil yaptigimdan, basima neler geldiginden dem vuruyorum...

Benim yasimdakiler yemek davetleri veriyor, g�z� kapali 3 �esit yemek yapiveriyor 1 saat i�inde... �ook ge� kaldim �oookkk.. O y�zden birseyler yaptigimda kendim bile inanamiyorum.. Meger o kadar da karisik bir sey degilmis kek yapmak...

Is arkadasimla M�nih'e gitmistik bir fuar i�in, marketten toz bir karisim aldi, sen de al dedi, aldim... Ne yapacagiz bunu dedim. Yemeklere koyacaksin dedi.. Yemek derken... bana spesifik bir sey s�ylenmesi gerek... bamyaya konur mu mesela.. ki hayatimda yapmadim... ya da ne bileyim tavuk yahniye mi konulur...neredeyse 1 sene olacak alali daha bir seyin i�ine eklemek nasip olmadi.. �mitliyim ama.. Bir yemek yapacagim ve onu kullanacagim.. Yarin sorayim acaba zeytin yagli taze fas�lyeye konur mu??

Bizim evde tencerede yemek pek yapilmiyor anlasilacagi �zre...

Hatta d�n tencereleri kaldiralim annemler gelince �ikartiriz, mutfakta yer a�ilsin gibi bir konusma ge�ti aramizda.. ��nk� genelde aksamlari salata, makarna ya da aninda pisirilip yenilen uyduruk seyler yiyoruz... yooo saglikli seyler... uyduruk derken erkege �ikmaz...

Neyse sonradan edindigim bu mutfak sevdasi birazda dolastigim bloglardaki inanilmaz ve lezzettli tariflere karsi koyamamamdan kaynaklandi. Ge�enlerde hafifmutfak blogunda Nesrin'in yaptigi browni tarifini okudum. I�inde tahin vardi. Birden evde ne zaman aldigimi unuttugum bir kavanoz tahin oldugunu hatirladim. O kavanozla her g�z g�ze geldigimde �bakalim seni ne zaman kullanmaya karar verecegim ve bir de bakacagim ki kullanma tarihin ge�mis olacak hop ��p� boylayacaksin� diyerekten i� ge�iriyordum.

Neyse o aksam isden eve geldim, kardesim biraz ge� gelecegini s�yleyince hemen o gelene kadar bu tarifi denemek istedim. Malzemelerini buradan g�rebilirsiniz. I�inde portakal suyu vardi, sordum s�t koyabilir miyim diye, olur yanitini aldim duayenden:) ��nk� kardesim kek i�inde limon ve portakal sevmez, ee o sevmezse yemez, ee yemezse benden iyice zayif olur.. B�y�k risk... Tarifi degistirdim....

Neyse tahinin kavanozunu a�tim, tarihi ge�memis ama hi� kipirdamadan durmaktan yagi yukariya �ikmis.. Meger ne zor karisiyormus �ok durmus tahin, resmen bilegim agridi...

Sonra diyor ki kisik ateste bitter �ikolatayi eritin..

K���k teflon tavanin i�ine par�aladim �ikolatalari, a�tim ocagin altini, tahini karistirmaya devam ettim. �ikolata da eriyince ne bi�im kokuyormus...

Meger eriyince degil, yaninca �yle kokuyormus. Ben ne bileyim onu karistirmak gerekiyormus, ya da teflon da eritmeyecekmissin.. emin degilim bu ilk �ikolata eritisimdi.. Ben koydum ocaga telaseliyim yaa bekleyemem basinda diger yanda �b�r malzemeleri karistiriyorum birbirine.. Farkedince �ikolatalarin yandigini �ylece kaldim. Baska da yok evde.. Acaba �ikolatasiz mi yapsam dedim.. Ama bu browni... alternatif d�s�nd�m... bulamadim.. Bakkali aradim, �ikolata istedim, ama bu sefer, k���k sos tenceresinde basinda karistirarak erittim...

Karisim hazir, dikd�tgen kaliba ya da tepsiye d�k�n diyor, g�r�yor musun dikd�rtgen firin kabim yok... Nasil moralim bozuldu.. sinir oldum, bir s�rede �yle dolaplarin i�ine baktim sanki birden ortaya g�rmedigim bir tepsi �ikacak... Tabii �ikmadi, ben de yuvarlak tart kabina d�kt�m umutsuzca.. attim firina.. olmaz bu diyerek i�in i�in�

Sonra kardesim geldi, yemegimizi yedik o sirada bir baktim o kadar g�zel g�z�k�yor ki firinin camindan, d�md�z olmus kekin �st�. Firindan �ikinca hafif burustu sonra. Ama tadi harikaydi. Demek ki b�yle oluyor bu isler, olmayacakmis gibi olup oluveriyor...

Biraz ince oldu ama biz �ok sevdik. �zellikle vanilyali dondurma ile yenmesini tavsiye ediyorum, ��nk� epey tatli, tek basina yenince biraz bayabiliyor.

Tahin sevenler i�in siddetle tavsiye ediyorum...

When I cooked something, this is like a major event. I take a lot of photos it, I phone my mum, I 'm telling every details to my friends.. Because I am new in the kitchen. I know I was very very late, While my coevals give a party or. cooking 3 course meal within 1 hour ...

Because when I cooked something. I can not believe even myself. I realized that  to make a cake is not too hard�

A few days ago, while I was surfing the internet I found a recipe on the Hafifmutfak blog. I wanted to try it but happened some problems. Firstly cook too long; burn chocolate and  I don't have  another chocolate. I phoned our grocery and wanted a bitter chocolate immediatly to my home. Again tried.  Thas was my first experience with the melting chocolate.

It was very hard to mix the tahini in the cupboard waiting for a long time.. I had some wrist pain.

and then, it was a browni, you know, browni should be rectangle shape. Bur I realized that we do not have any regtangle ovenware ...I felt ruined.. I had to pour it a tart mould :(

Actualy I was not hopeful, but when it was cooked, seemed very nice and also tasty...

Ingredients;

250 g sesame paste (1 cup)

200 g sugar (1 cup)

200 ml orange juice (1 cup)

200 g bitter chocolate

200 g flour (1 cup)

1 teaspoon baking powder

Preparation:

Preheat oven to 180 degrees.

Leave the chocolate to melt over low heat in a small pan.

in the mixing bowl, tahini, sugar and orange juice (I used milk) thoroughly whisk together, add the melted chocolate. Stir again.

Baking soda and add flour slowly in this mixing.

Pour mixture to the oven mold, you have prepared in advance .

and cook approximately 20 minutes. Serve small slices of square.

I would recommend you eat this browni with vanilla ice cream� Bon appetit!