Evet Deli-anne�nin Pofidik Pankekleri ger�ekten de Pofidik oluyor.
Tarifini okudugumdan beri yapmak istiyordum ve Altinoluk�a gider gitmez ilk kahvaltimizda yaptim. O kadar g�zel, t�m detaylari ile anlatmis ki tarifi; pofidik pofidik kabardik�a pankekler kendi kendime hem sasirdim hem de mutlu oldum.
Kardesim daha uyanmamisti, babam sabah y�r�y�s�nden gelmis gazetesini okuyor, annemle ben de kahvalti sofrasini hazirliyorduk. Size pankek yapacagim dedim. Babam oradan sabah sabah ne keki bosver aksam �st� yaparsin dedi. Yooo dedim bu kek degil Amerikali Akitma � ( Bizim oralarda krepe akitma deniyor da) .
Ben tamda s�ylenildigi �zere k���k boy tavada ama en b�y�k ocakta ve kisik ateste pankekleri pofidiklestirmeye basladim, annemle babamda seyretmeye. Tezaruhatlar ve yorumlar esliginde tamamlandi olay. Tamam olmustur simdi �evir, biraz daha az al kep�eye melzemeyi, hah simdi yagla tavayi�
Iste bu fotograflar bu tutarsiz ve suursuzca yaptigim ilk denememden. Bundan sonrakilere hi�biri karismadi ve boyutlari - sekilleri hem daha g�zel oldu, hem bende olaya hakim olmanin verdigi edayla kendime g�venli oturdum kahvalti sofrasina. Ama onlarin fotograflarini �ekemedim, ��nk� sabah erkenden y�zmeye gidip, oradan d�n�ste deli gibi acikmis bir halde yaparsaniz pankekleri, masaya g�t�r�rken yemege baslayabilirsiniz ve t�m aile de b�y�k bir istahla sizi bekliyorsa �durun kimse kipirdamasin ben bunlarin fotograflarini �ekecegim� demeye cesaret edemezsiniz, yoksa oracikta sizi boguverirler.
Bu pankekler ile bizimkilerin g�z�ne acayip girdim. Hatta annem � ee bunlar b�t�n g�n �ok tok tutuyor her g�n yesek� falan demeye basladi. �tabi canimin i�i herg�n yiyelim sonra bizde birer pofidik olarak �ikalim sahalara��
En �ok da babam begendi. ��nk� bir �nceki gidisimde denedigim kayisili irmikli bir tatli ve bir iki g�n i�inde burada okuyacaginiz harika bir yaz tatlisi babamin hiiii� hosuna gitmedi. "Bana bildigimiz kek yap, fantaziye ka�ma, istemiyorum" dedi.
Halbuki fantezi yoksa ne anladim ben o hayattan�.
Bunu babama s�yledim, kardesime d�nm�s, �ok entrasan bir ablan var diyor�.
Entrasan......
This pancake recipe is really very good. I have tried a few pancake recipe before this but none of them was not good better than this.
When I was in Altinoluk for my vacation. I have cooked pancakes for our first breakfast and then, all my family wanted this pancakes from me almost everyday:)
You can find the below this excellent Pofidic (made it up) Pancake recipe;
1 cup milk
1 cup vegetable oil
� cup granulated sugar
1 bottle of mineral water (soda water)
3 cups flour
3 eggs
1 packet of baking powder (1 tbs)
Preparation:
1. Beat eggs and sugar in a bowl mix together
2. Add the rest of the liquid materials and then add flour and baking powder and mix well until provided a homogeneous distribution.
3. On the other side of a small frying pan (the size of the smallest, about 12 cm in diameter. With a Teflon frying pan) Apply a little oil.
4. Pour the dough into the pan with scoop.
5. Check the cooked pancakes and very quickly turn the other side
Bon appettit....
0 Comments
