Karamel Soslu Elmali Tar�inli Ekmekimsi Kek! Unknown04.43 0 komentar

Yil sonu ya, isyeri �ok yogun ben de sadece size bir �nceki postta yazdigim, bir iki kisinin de acaba nedir nedir ? diye sordugu Elmali tar�inli kek (ger�i ekmek olarak ge�iyor orijinal tarifinde) tarifini vermek istedim.

Siz de takdir ederseniz ki, bu kek haftai�i ve aksam yapildigindan fotograflar yine karanlik. Keske haftasonlari 3-4 g�n olsa da habire fotograf �ekebilsem.

Neyse gelelim tarife; Tarifin i�erigi kadar Pass The Sussi sitesindeki fotografi beni cezbetti. Bence bir bakin. Pisince aynisi oluyor. Sadece bildigimiz kek gibi degil, birazcik daha ekmekimsi bir yapisi var.

Kek Malzemesi;

� 1 1 / 2 cup rendelenmis elma (2 b�y�k)

� 1 cup esmer seker

� 1 / 2 cup s�t

� 1 / 2 cup bitkisel yag

� 4 yumurta, az �irpilmis

� 3 cup un

� 1 / 2 cup dogranmis cevizler

� 2 �ay kasigi kabartma tozu

� 2 �ay kasigi toz tar�in

� 1 �ay kasigi tuz

� 1 �ay kasigi hindistan cevizi

�st�ndeki karamel i�in;

� 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin

� 1 / 4 cup esmer  seker

� 1 yemek kasigi s�t

� 1 / 2 cup pudra sekeri

*cup �l��s�n� su bardagi olarak da alsan oluyor galiba. Bende bir tas var �st�nde yeni farkettim cup �l��leri yaziyormus onunla �l��p koydum malzemeleri.

Yapilisi ise; Ilk �nce unutmadan firini 180 dereceye ayarliyoruz, sonra ben yazana pek bakmadim, direk yumurta ile sekeri �irptim, sonra yag, s�t ve elmalari kattim. Diger bir tarafta kuru malzemeleri harmanladiktan sonra ikisini birbirine g�zellllce karistirdim. Sonra artik Allah ne verdiyse bir o kaliba, bir bu kaliba bosalttim. (Muffin kaplarindakiler pek bir komik kabardi tongu� gibi oldular:) )

Firinda kek piserken su �st�ne d�k�len karamelli sosu yapayim dedim. Kalori bombasi� Yagi sos tenceresine koyuyorsunuz orta ateste eriyince sekeri ekleyip 2 dakika (yani g�z karari) devamli karistiriyorsunuz. Sonra da bir kasik s�t� ekleyip birazcik daha karistirip ocaktan aliyorsunuz. Yarim saat sogutuyorsunuz, o sirada kek de pismis oluyor. Simdi bu asamada orjinalinde yazani anlamadim ve ben kafama g�re takildim s�yleki; pudra sekerini azar azar ekledim ve karistirdim baktim kati oluyor birazcik s�t ekledim.

Sonra aysi orijinal tarifdeki gibi kekin �st�ne gezdirdim.  Sos tenceresinde de bir miktar kaldi, servis yaparken hafif isitip tekrar kekin �st�ne d�k�yorum. Sonrada ooff kilo aldim diye dolaniyorum ortalarda�

Simdiden afiyet bal seker olsun efendim..

I am very busy in these days. You know, end of the year and I have to finish all my jobs... Because of that I'll share with you this recipe and I will return my jobs a.s.a.p.

Anyway, I had mentioned about a cake which the name is "Caramel-Glazed Apple Bread" in my last post. Firstly, I loved it's photos on Pass The Sussi blog and ofcourse I love also apple - cinnamon if they are together.

You can find all details and recipe on Pass The Sussi blog and see her nice photos.

I would like to share with you day light photos of this cake, but you know that I am working at the office all day and only evening I can take the photo without weekend.

I hope you like it.

Bon appetit!