Ilk kez ge�en yil yaptim bu zencefilli kurabiyelerden, o zamandan beri de sik sik yapiyorum. Hepinizin bildigi, yaptigi bir kurabiye. Bazi seyleri biraz ge� kesfetmis olmanin verdigi pismanlikla, yaptigim seylerin g�z�n� �ikartiyorum:)
Babamin dedigi gibi ben fantaziye ka�mayi seviyorum. Yok �yle kuzu kapama, zeytin yagli biber dolmasi yapmak istemiyorum, illa s�slenecek seylerle ugrasayim, Panna cotali ayva tatlisi yapip �st �ste dizeyim istiyorum mesela�
Belki daha �nce de bahsetmisimdir, bizim �ocuklugumuz kek ve kisira hasret ge�ti, annem harika baklavalar, turtalar, prasali arnavut b�rekleri yapar ama o ikisine sira geldimi, aa ben hi� bilmem derdi� Bilmeyecek ne var, yaptim oldu�
Iste son yillarda ailecek bunun acisini �ikartiyoruz, bir arada oldugumuzda ben habire kek yapiyorum. Ama yoook Muffin falan degil bildigin klasik �z�ml� cevizli tek par�a kek.
Bu sefer muffin yapacagim dedigim an annem basliyor, yok kizim o �ok hor oluyor, sen bildigimiz keki yap, hem babam da b�yle kesip yemegi seviyor, yaa olay ayni, ha dilim ha toparlak�
Sonra babam �ikiyor; tamam o da olur ama hani ge�ende yapmistin ya b�yle annenle aksam �stleri �ayin yaninda birer dilim kesip yemistik. Iste o �ok g�zeldi. Kesip kesip yiyoruz� Takmislar kesmeye..
Neyse ge�en sene bu kurabiyeleri kalp seklinde yapmistim, u�larina da kurdela ge�irmis bir kutuya koyup Balikesir�e giderken g�t�rm�st�m. Ilk basta pek y�z�ne bakmadi babam. "Napmis bu b�yle sam seytanina d�nd�rm�s kurabiyeleri" dedi anneme , duydum yani.
Ama sonra �ok sevdi, bir kere hiii� bayatlamiyor ya iste o �ok g�zel, yap bolca 2 hafta ye neredeyseJ Eger siz de bizim gibi aksamlari �ayi, kahveyi bos i�emiyorsaniz bence �ok hafif ve azicik yagli, deneyin derim.
Bu sefer de yaptim ama biraz kalin a�misim, aslinda daha ince olmalilar.
Hani esimize, dostumuza giderken eli bos gitmek istemeyiz yaa iste gidip bir kutu �ikolata alacagimiza bence birazcik kurdela ile b�yle sevimli kurabiyeleri paketleyip g�t�rsek, hem kesemiz i�in, hem de kendimiz i�in daha saglikli degil mi??
Simdi tarifi veriyorum dikkat;
Malzemeler
� 1/2 �ay bardagi siviyag (ben �ok daha az koydum yine de oluyor)
� 50 gram margarin (erimis ) (Erimis derken �yle su gibi degil yumusak yani)
� 4 su bardagi un (yook ben her defasinda biraz daha fazla koyuyorum, alabildigine un demek istiyorum burada: )
� 2 tatli kasigi tar�in
� 2 tatli kasigi zencefil
� 2 yumurta
� 1 paket kabartma tozu
� 4 kahve fincani pudra sekeri
T�m malzemeleri ayni anda karistiriyorsunuz, yok �yle �nceden yumurtayla sekeri falan �irpmak. Sonra merdane ile a�ilacak bir hamur haline getirip ne �ok ince ne �ok kalin a�iyoruz. Sekilli kaliplarla oynamaya basliyoruz sonra, bir ondan bir bundan�.
�nceden isitilmis 180 derece firinda 15-20 dakika pistikten sonra biz dayanamayip sicak sicak yiyoruz. Siz keyfinize g�re takilabilirsiniz.
NOT; al iste o k���k kirmizi �i�ek ve kurdela burada da var�
I know all of you knows this cookies. But first time I baked it last year. It was too late for me:)
Firstly my dad did not like to much these cookies, but now he is addicted:)
Recipe is here;
� 50 ml vegetable oil (I use it still is less)
� 50 grams of margarine (melted) (that is soft)
� 3 cups of flour
� 2 teaspoons cinnamon
� 2 teaspoons ginger
� 2 eggs
� 1 packet of baking powder
� 4 cup powdered sugar
All materials is at the same bowl and mix them until smooth.
Preheat oven to 180 degrees C. On a lightly floured surface, roll the dough out to 1/4 inch thickness. Cut into desired shapes with cookie cutters. Place cookies 1 inch apart onto an ungreased cookie sheet.
Bake for 10 to 12 minutes in the preheated oven. When the cookies are done, they will look dry, but still be soft to the touch. Remove from the baking sheet to cool on wire racks. When cool, the cookies can be frosted with the icing of your choice.
This time, my cookies were a little bit thick. Actually, They should be thinner..
I think it is a good gift to give loved ones. We need only a little bit cute ribbons and boxes.
0 Comments
