Bu siralar is yerinde de yogunum evde de, bir t�rl� bilgisayarin basina oturamadim, k���c�k aralarda birka� blog gezebildim sadece o kadar... Evdeki bilgisayar acayip agirlasmisti, dogru d�zg�n internete bile baglanamaz oldum, bu birazcik temizlik yaptim, eski fotograflari sildim, harici hard diske kopyaladim ama daha yapilacak �ok is var. Moralim de bozulmadi degil, ben daha bir sene olmadan koskoca diski doldurduysam onca fotografi nerelerde saklayacagim?? Artik tek bir konudan y�zlerce fotograf �ekmeyi birakmaliyim, ya da kararsizligima bir son vermeliyim.
Mesela bu muffinler... yarabbim resmen delirdim, 149 tane �ekmisim, hangisi iyi hangisi k�t� karar bile veremiyorum artik, g�zlerim d�nd� ��nk�... Bu keki yapali da birka� hafta oluyor. Fotograflarini �ektim ama o kadar �ok ki i�ine dalip se�mek zor geldiginden �yle kaldi.. ama d�n bug�n sersem gibi olma pahasina daldim i�ine klas�r�n.
Neyse gelelim konuya bizi iste bu kekler mahvetti. Evde kek olmadiginda kendimizi bir garip hissediyoruz, moralimiz falan bozuluyor, boynu b�k�k kaliyoruz sanki.
Biraz dikkat edelim, bu hafta yapmiyayim diyorum, iki g�n sonra amaaaan bir dilim kekten ne olacakmis, onuda yiyemiyeceksek hayatin ne anlami var gibi felsefi bir yaklasima giriyoruz ki sonu mutfakta bitiyor...
En sevdigimiz keklerden biri havu�lu kek. Birka� yildir devamli yaptigim bir tarif vardi, balli, esmer sekerli falan.. �ok da g�zel oluyordu. Ama ge�enlerde Ufuk Mukfakta blogunda bu havu�lu kek tarifine rastladim, ilk denememi yuvarlak kek kalibiyla yaptim hatta kardesim is yerine g�t�rd� onu, herkes �ok sevmisti. Ondan sonra 2 kez daha yaptim, �ok hafif ve lezzetli.
Sonuncusunu yine degisik kaliplara d�kt�m. Misafire �ikmayacaksa farkli sekillerde oldugunda daha �ok hosuma gidiyor kekler...
Tarifi Ufuk'un blogundan da alabilirsiniz ama ben elimin altinda yazili olarak da bulunsun diye buraya da yazdim;
Malzemeler;
4 b�y�k boy yumurta,
1+1/2 cup (300 gr) toz seker,
1 cup (240 ml) sivi yag,
1 tatli kasigi vanilya �z�t�
2 cup (220gr) un
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 �imdik tuz
2 tatli kasigi tar�in
300 gr rendelenmis havu�
1 cup (120 gr) ceviz
Yapilis klasik; yine yumurta ve sekeri iyice k�p�r�p beyaz olana kadar mikserle �irpiyoruz ( En �ok bu kismini seviyorum, transa ge�mis bir sekilde i�erinden kardesim yeterrrrr diye bagirana kadar �irpiyorum). Haa bir de yumurtalari buzdolobindan �ikartmayi unutmussam bir kasenin i�inde sicak suya koyup birazcik bekletiveriyorum onlari. Belki herkes yapiyordur ama ben kendi kendime kesfettim ya bu yasta pek bi havalara girdim. Sonra yag ve vanilyayi ekliyoruz (vanilyayi toz olarak kullanacaksaniz, unun i�ine ekleyin ama). Diger bir kapta da kuru malzemeyi eledikten sonra sivi karisimin i�ine yavas yavas ilave ediyoruz. Ben hepsini birden koyup mikseri �alistiriverdim birka� kez ve un bulutu i�inde esrarengiz bir ortamda devam ettim kek yapimina, sonra da gidip y�z�m� yikadim.. Kardesimde geldi tozutmussun etrafi yine diye...
Neyse iste �nemli bir noktada rendelenmis havu�larin suyunu sikmak... Bir d�nem sirf suyunu sikmadigimizin farkina varamadik diye bir hafta her patatesli omlet yapmayi deneyip neden olmuyor diye kafa yormustik. Bir haftanin sonunda anladik ki suyunu sikmadigimiz i�in toparlanmiyor lapa gibi oluyormus omlet.. Suyunu sikip yaptigimizda da �ok g�zel olmustu ama o da son yiyisimiz oldu. Bir daha g�z�m�ze g�z�ks�n istememistik patatesli omlet..
Havu�lari siktik ekledik, sonra da ceviz ya da findik. Tabiki havu� ve tar�inla ceviz �ok daha fazla yakisiyor ama evde yoksa, kekin �st�nde b�t�n findiklar da hi� fena degil yani...
Sonra istediginzi kek kalibinda ve 175 derecede g�zelce pisiriyoruz...
Bu arada fotograflara dikkat ettiniz mi?? Hep g�r�yorum b�yle kek pasta fotografi �ekenler bir isirik alip bir de �yle fotograflarini �ekiyorlar. Benim isirik birazcik iri olmus sanki, artik nasil �zendiysem fotograflari �ekerken, eser miktarda bir yudum birsey birakmisim... Bir daha ki sefere kibar bir isirik atacagim s�z diyeyim ve ben ka�ayim, yiginla is beni bekler....
I am very busy in recent days, I have arranged these muffin photos yet. I'm always saying to take too many photos... This can be a torture to me sometimes. I can not stop myself but it is difficult to arrange all these photos.
Any way ; We love carrot cakes and this recipe is very delicious.
Ingredients;
4 large eggs,
1 +1 / 2 cup (300 grams) granulated sugar,
1 cup (240 ml), sunflower oil
1 teaspoon vanilla extract
2 cup (220gr) flour
2 teaspoons baking powder
1 pinch of salt
2 teaspoons cinnamon
300 g grated carrots
1 cup (120 grams) walnuts or nuts...
Mix eggs and sugar together until turn white, add vanilla and oil. In a separate bowl mixture all dry ingredients. Add liquid mix to dry mix, and gently combine. Don't overmix. Pour into pans. Add grated carrots and walnuts... ( don't forget squeezing juice carrots). Bake in a preheated 175 degree oven for 30-35 minutes.
Bon appetit...
0 Comments
