Armutlu balli kek gibisi yok... Unknown00.03 0 komentar

Hep diyorum ya sevmedigim bir meyva yoktur benim diye. Bir siralamaya koy deseler paniklerim sanki. Sadece armuta karsi bir ikirciklenme vardir i�imde. �yle her armut beni heyecanlandirmaz, yooo yerim yine de ama, dolabi a�tigimda en son armut dikkatimi �eker mesela.

 

Ak�aaga� armutudur benim favori armutum, hani yesil, k���c�k, naif olanlar, i�i bembeyazdir, suludur, tatlidir� hop hop yersin. Bir de Altinoluk�taki yan komsumuzun armutu bambaska, mis kokulu, kocaman, sulu ve lezzetli.

 

Iste bu armutlar o armutlar. Istanbul�a gelirken yolda yiyelim diye vermislerdi, yedik yedik ama artti da. Kalanlar ile kek yapmak istedim.  Aradim taradim iste bu tarifi buldum.

 

Technicolor Kitchen - English Version benim uzun zamandir takip ettigim harika bir yemek blogu, yemek derken �ogunlukla kek tarifleri veriyor. Denedigim ama fotograflayamadigim birka� tarifi daha var. Bence takibe almaya deger bir blog.  Baksaniza onun yaptiginin g�r�nt�s� ne harika olmus, ben birazcik fazla kizartmisim ve benimki yamuk yumuk kabarivermis. Ama tadi ger�ekten �ok g�zel. Keki pamuk gibi oluyor i� rahatligi ile deneyebilirsiniz.

 

Gelelim tarife;

 

Malzemeler

3-4 adet Armut
� cup bal
2 yemek kasigi limon suyu
� cup + bir yemek kasigi kadar (184 gr) yumusak tereyag
2/3 cup (116 gr.)  esmer seker
3 yumurta
1 � cup + 1 � yemek kasigi (225g) un
1 paket kabartma tozu (Bence bende bu biraz fazla geldi siz yarisini koyun)
� �ay kasigi tar�in (Ben daha fazla koydum)
� �ay kasigi hindiztan cevizi
1/3 cup (80ml) s�t

�Cup� �l��s� olarak su bardagini da kullanabilirsiniz (ustalar b�yle diyor yani) .

 

Malzemeleri tezgaha dizelim sonra da firini 180 dereceye ayarliyalim, baslayalim armutlari soymaya. Ilk �nce yariya sonra her bir yarimi 4 par�aya b�l�p �ekirdeklerini �ikartalim. K���k bir tencerede, kisik ateste armutlar, bal ve limon suyunu bir g�zel armutlar yumusayincaya kadar pisirelim (lapa olmayacak sadece renkleri seffaf gibi olsun, bali i�ine �eksin, diriliginden bir sey kaybetmesin g�zelim armutlar). Pisti bunlar dedigimizde armutlari ayri bir tabaga  alip sogumaya birakiyoruz ama balli suyu da atmiyoruz.

Gelelim kek kismina; tereyag ile esmer sekeri mikser ile krema kivamina gelene kadar �irpiyoruz, sonra yavas yavas yumurtalari ekliyoruz ve yine g�zelce �irpiyoruz. Bu karisimin �st�ne, un, tar�in, hindistancevizi, kabartma tozunu da ekledikten sonra ne yapiyoruz tekrar �irpiyoruz ve s�t� ekliyoruz,  bu esnada yavas hizda karistiriyoruz mikser ile. Karisimi �nceden hazirladigimiz kaliba d�k�yoruz, �st�ne Armutlari diziyoruz ve 50 dakika kadar pisiriyoruz.

 

Tamam bu kek pisti, harika oldu dediginizde firindan �ikartip bir s�re sonra kasikla yavas yavas ayirdiginiz balli suyu kekin �st�ne d�k�yorsunuz.

Ben servis ederken dilimlerin �st�ne d�kt�m bu serbeti. Bazilari istemedi ��nk� ama bence t�m�n�n �st�ne d�k�lse, iyice emse �ok daha g�zel olur. Servisi de ilikken dondurma ve artan armutlarla beraber yaparsaniz zevkten eriyebilirsiniz.

Haydin afiyet olsun.
 

Tabak - �anaklar;

 

Kek Servis tabagi ; IKEA
Pasta tabagi ; Cemile
Kasik - �atal ; Hisar
�i�ekli Kupalar ; Cath Kidston
D�z Renk Kupalar ; Porland
Porselen Demlik ; Touch Me (Hani Makro ve Migros'larda satiliyor ya. Web sitesini bulamadim.)
Armutlarin i�ine oldugu kase; Annem onu babamin eski pantolonlarini verip kapiya gelen kadindan almis.

 

 

I love all kind of fruit. These pears were from our neighbor's garden in Altinoluk. It looks still delicious.

I wanted to try a cake with pears and I found a recipe on Technicolor Kitchen - English Version'sblog. I have been following this great blog for a long time and I love it so much. You can find a lot of delicious cake and another recipes in there. As you see her images are really good.

My cake looks little bit different from the original image (mine looks little bit crooked: ) ) but the taste was wonderful. I think you should try it.

You can see all recipe and details here.

 

Bon appetit...

 

 

 

 

NOT: Su fotograflarin i�inde beni bulun hadi: )

P.S. : Let�s find me inside these images: )