D�n b�t�n g�n yine evdeydik. Evi ilk �nce savas alanina �evirdik, sonra da s�r�ne s�r�ne toparlardik. Yazliklari �ikartip - kisliklari kaldirdik ve yine bir yigin sey �ikti verilecek.
Bu sefer canimiz hi� bu isi yapmak istemiyordu, ama bizden baska kim yapacak. Evli ve �ocuklu bayanlari d�s�nd�k, onlar tek baslarina yapiyor, biz en azindan iki kisiyiz dedik ve y�regimize su serptik..
Sabah �ok g�zel bir kahvalti yapmistik ama �gleden sonra iyice aciktik. "Hafif, atistirmalik bisey yap" diye buyurdu kardesim. O Odalari temizlerken ben yine koyuldum mutfak islerine.
Siddetle tavsiye ediyorum. Yagda kizartilmis patatesden �ok daha lezzetli oluyor;
"Firinda patates cipsi ve avacado dip sos"
�ok ayip olacak ama hayatimda sadece 1 kez kizartma yaptim. Hani s�yle patatesi, patlicani, biberi, kabagi k�p k�p dograyip sira ile kizartiyorsunuz ya, biz saksuka diyoruz. Iste ondan yapayim dedim. Agliyordum neredeyse . Korkuyorum kizgin yagin i�ene birseyler atmaya. Elimde en b�y�k tencerenin kapagi kalkan g�revini g�rerek, mutfakta bir o yana bir bu yana si�rayarak, b�t�n bir aksam bu kizarmayi yapmistim. Ertesi g�n Ankara�dan o zamanki erkek arkadasim gelecekti. Fedakarliga bakar misinizJ
Neyse iste o g�nden beri de evde kizartma yapmamaya and i�tim. Annemler gelince o yapiyor, yazin yazlikta bol bol yiyoruz. Zaten artik �ok da yemesek en iyisi..
Ger�i canim bazen �ok istiyor ama o zaman da b�yle daha basit ve az kalorili tarifleri deniyorum.
Biraz Patates ( istege g�re degisiyor tabi)
Zeytin yagi (2-3 yemek kasigi)
Tuz
Karabiber
Sos i�in;
1 adet olgun avakado
1/2 bardak yogurt
Biraz tuz.
Patatesleri ince ince dilimledim, b�y�k bir kaba alip iyice zeytin yag ile karistirdim. Sonra firin tepsisine yagli kagit serip �st�ne patatesleri sira sira dizdim. 200 derecelik firinda bir 10 -15 dakika pistikten sonra hepsini masa yardimiyla ters �evirdim. Bu islemi 5 dakika sonra bir kez daha tekrarladim. Iyice kizardiklarinda firindan �ikarttim ve �zerlerine taze karabiber ve deniz tuzu serptim. Yagli kagidi k�lah seklince yapip i�ine patatesleri koydum.
Patatesler firindayken de olgun bir avakadoyu iyice �atalla ezdim, �st�ne biraz yogurt ve tuz ekledim, g�zelce karistirdim. Patatesler pisene kadar da dolapta beklettim.
�ok lezzetli ve bir okadar da az kalorili.
Afiyet bal seker olsun....
0 Comments
